MEE JAWA

Semalam hari kelima kita berpuasa. Ada gathering family di kuala sin. Jadi ckg pikir-pikir nak masak apa ya. Dapat idea masakla Mee Jawa untuk makan ramai-ramai. Mee Jawa ini macam mee rebus juga la. Ramadhan pertama tu ckg dah masak mee rebus jadi kali ini tidak susahlah nak buat sebab kaedah pembuatannya lebih kurang sama saja. Tapi ada juga la tambahan untuk menu ini. Resepi asal hanya untuk 4 orang makan.Tapi biasalah kan kalau dah namanya masak mesti ada sedikit menderhaka maaf ya tuan punya resepi. Resepi ini ckg dapat dari android koleksi repei jadi ckg tak tahu tuan punye resepi ini.Walau apapun resepi mee jawa sangat sedap dan berbaloi untuk mencuba. Lets see the recipe:

Bahan-bahan:P

3 paket mee kuning *

50 sen taugeh*

3 keping tauhu - goreng

4 batang lada besar - potong serong

9 biji telur - rebus

6 biji limau kasturi - belah dua

*celur

bahan hiasan ini anda boleh tukar dan tambah mengikut kesukaan masing.Contohnya mee juga boleh guna spageti, sayur sawi dll.

Bahan kuah:P

20 ekor udang sederhana - rebus ambil air, kulit udang blender ambil air, ketepikan udang

300 gm daging - rebus lembut - ambil air rebusan sedikit untuk kuah

3 sudu besar cili boh*

4 biji bawang besar *

6 bawang putih*

3 asam keping

2 serai- titik

2 sudu rempah kari*

1 inci halia- titik

1 genggam udang kering  - tumbuk

1/2 kilo keledek - rebus & blend

4 liter air

Cara membuatnya:P

1- Tumis bahan kisar beberapa minit sehingga naik bau. Masukkan serai dan halia.

2- Masukkan daging yang telah direbus lembut. Kacau, masukkan air rebusan daging dan air rebusan udang yang ditapis.

3-Kacau hingga kuah menggelegak.Masukkan keledek yang dikisar kacau hingga kuah agak pekat.

4- Masukkan udang , asam keping , perasakan dengan garam dan gula.
5- Sediakan dihidangkan dengan bahan-bahan hiasan tadi.

Memandangkan bulan puasa ckg dah setkan 9 sudu kecil garam , 1 sudu gula dan secubit serbuk perasa.

sedap dimakan